salsa

Las salsas dan variedad a las comidas y, además de complementar el plato, añaden valor nutritivo y ayudan a estirar loa infredients. Una buena salsa puede convertir un plato simple en un gran manjar. Con razón las salsas son la mejor arma de un buen cocinero.

Pollo empanado con macadamias y salsa de aguacate

Pechugas de pollo emapandas con nueces da macadamia acompañadas de una salsa fresca con aguacate y guindillas verdes.

Pecho de ternera al horno con salsa barbacoa

El pecho de ternera es una pieza dura, pero cuando se cocina lentamente queda tan tierna que se deshace en la boca.

Berenjena con salsa de soja negra

Cigalas con salsa de soja y vino

Vamos a saltear las colas y terminarlas con una salsa dulce hecha con caldo, salsa de soja y vino aromático.

Cangrejos de río con tomate y vino

Cangrejos de río guisados con vino blanco y salsa de tomate aromatizados con ajo, tomillo y pimentón.

Salsas y aliños rápidos

Se preparan en custión de minutos.

Pescadilla al horno

Lomos de pescadilla hechos en el horno con una salsa de mantequilla, queso y pimiento.

Rape al pan frito

Rodajas de pescado cocinadas en una salsa de pan frito, pimiento, ajo y cebolla.

Salsa de maíz en vinagre

Una salsa divina que va muy bien con hamburguesas hechas en la barbacoa.

Salsa Marco Polo

La salsa Marco Polo es un condimento elegante, de sabor delicado y muy fácil de hacer.

Magret de pato con salsa de cerezas

Un plato sencillo y elegante. La salsa de vino y cerezas corta la untuosidad de la pechuga de pato.

Cocinar con estilo

Se puede cocinar con mucho estilo combinando técnicas elementales y las recetas básicas.