salsa

Las salsas dan variedad a las comidas y, además de complementar el plato, añaden valor nutritivo y ayudan a estirar loa infredients. Una buena salsa puede convertir un plato simple en un gran manjar. Con razón las salsas son la mejor arma de un buen cocinero.

Cola de langosta gratinada en una fuente acompañada de ensalada.

Langosta gratinada

La langosta cocida se puede convertir en un plato muy especial al gratinarla con una salsa cremosa y queso.
Trucha frita con salsa de limón.

Salsa de limón

Esta salsa puede acompañar a cualquier pescado, carne asada o fiambre, incluso va bien con algunos tipos de pasta y verduras.

Salsa al vino para asados

Una forma simple de haer una salsa en la misma sartén donde se ha cocinado la carne o en la fuente donde se ha hecho el asado.