salsa
Las salsas dan variedad a las comidas y, además de complementar el plato, añaden valor nutritivo y ayudan a estirar loa infredients. Una buena salsa puede convertir un plato simple en un gran manjar. Con razón las salsas son la mejor arma de un buen cocinero.
Pastel ranchero
El pastel de carne guisada es una comida perfecta para los rancheros que se trabajan en el rancho durante todo el día. Esta receta está diseñada para usar las sobras del asado del día anterior.
Cobertura de caramelo
Una cobertura deliciosamente dulce para cualquier tarta o bizcocho.
Purés y salsas de fruta
Un puré de fruta fresca con azúcar es la salsa dulce más fácil de preparar.
Piperade
Es una especialidad de la cocina francesa, un plato parecido una fritada de pimiento y tomate condimentada con tomillo, laurel y hierbas.
Kétchup de tomate y piri-piri
Una variación del kétchup de tomate que incluye tomates verdes y chiles piri-piri.
Abogado de Dublín (Dublin lawyer)
Langosta salteada en mantequilla con una salsa de whisky y nata.
Langosta gratinada
La langosta cocida se puede convertir en un plato muy especial al gratinarla con una salsa cremosa y queso.
Peras rellenas de mazapán
Un delicioso postre dulce con fruta es algo más ligero y saludable que un trozo de tarta.
Salsa de limón
Esta salsa puede acompañar a cualquier pescado, carne asada o fiambre, incluso va bien con algunos tipos de pasta y verduras.
Bacalao con tomate al ajoarriero
Hay muchas recetas de bacalao al ajoarriero. En esta se añade salsa de tomate.
Pasta cremosa con hojas verdes (templada)
Esta receta de pasta y verduras es más adecuada para las épocas calurosas y su textura se acerca más a la de una ensalada.
Pasta cremosa con hojas verdes (caliente)
La pasa cremosa con hojas verdes es una buena receta para añadir verduras a la dieta.