salsa
Las salsas dan variedad a las comidas y, además de complementar el plato, añaden valor nutritivo y ayudan a estirar loa infredients. Una buena salsa puede convertir un plato simple en un gran manjar. Con razón las salsas son la mejor arma de un buen cocinero.
Salsa al vino para asados
Una forma simple de haer una salsa en la misma sartén donde se ha cocinado la carne o en la fuente donde se ha hecho el asado. Es una variación de la salsa para asados clásica.
Pastel de carne picada con salsa de café
El pastel de carne picada al estilo australiano también se está haciendo muy popular fuera de la tierra de los canguros.
Kétchup de espino amarillo
Otro kétchup para añadir a la colección. Va bien con carne fiambre y con caza.
Kétchup de fresa
Una salsa que bien con pollo, pavo, bocadillos con jamón cocido y con muchos quesos.
Tortilla enrollada con ensalada de cuscús y guacamole
Los sabores de este relleno combinan bien, ensalada, cuscús, chile picante y guacamole cremoso juntos en el mismo paquete.
Kétchup de ruibarbo y tomate
El sabor algo caústico de esta salsa va bien con filetes, chuletas de cerdo o de ternera, pollo, aros de cebolla fritos, caza y con salmón.
Frijoles con tomate, pimiento y champiñones
Alubias cocidas guisadas después en una salsa de tomate con pimiento y champiñones.
Mojo picante de pollo y queso
Una salsa espesa para mojar triángulose de maíz o trozos de apio. Sirve para picar con los amigos o para poner en una mesa libre.
Salsa romesco
Una salsa de tomate y pimiento muy mediterránea. Se suele servirse con pescado o carne blanca, fritos o a la parrilla. También va bien con verduras a la parrilla.
Kétchup de escaramujo
El kétchup de escaramujo va bien con jamón, pato y venado.
Kétchup de frambuesa
El kétchup de frambuesa va bien con pierna de cordero asad, lomo o solomillo de cerdo y jamón asado.
Kétchup de ciruela
El kétchup de ciruela va bien con el pato asado, jabalí asado, cerdo y pollo frito.