salsa

Las salsas dan variedad a las comidas y, además de complementar el plato, añaden valor nutritivo y ayudan a estirar loa infredients. Una buena salsa puede convertir un plato simple en un gran manjar. Con razón las salsas son la mejor arma de un buen cocinero.

Mojo picante de pollo y queso

Una salsa espesa para mojar triángulose de maíz o trozos de apio. Sirve para picar con los amigos o para poner en una mesa libre.
Salsa romesco rodeada de parte de sus ingredientes, tomate, pimiento seco, ajo, almendras y avellanas.

Salsa romesco

Una salsa de tomate y pimiento muy mediterránea. Se suele servirse con pescado o carne blanca.

Kétchup de frambuesa

El kétchup de frambuesa va bien con pierna de cordero asad, lomo o solomillo de cerdo y jamón asado.

Kétchup de ciruela

El kétchup de ciruela va bien con el pato asado, jabalí asado, cerdo y pollo frito.

Kétchup de granada

El kétchup de granada va bien con pollo, pavo, venado, lomo y chuletas de cerdo y con salchichas.
Una papaya cortada por la mitad entre papayas enteras.

Kétchup de papaya

Un kétchup tropical que va bien con muchos platos, palmitos, gambas, pastelillos de cangrejo, rollitos de primavera y perritos calientes.

Kéchup de pera

Va bien con queso, en tacos o en bocadillos, particularmente queso azul y queso a la plancha como Asiago. También se sirve con pato, pollo.