salsa

Las salsas dan variedad a las comidas y, además de complementar el plato, añaden valor nutritivo y ayudan a estirar loa infredients. Una buena salsa puede convertir un plato simple en un gran manjar. Con razón las salsas son la mejor arma de un buen cocinero.

Meshwiya

Una salsa saborsa hecha con tomates y pimientos asados.
Un plato con fideos chinos y verduras salteados con salsa de soja negra.

Salsa de soja negra

Aunque se peude encontrar en muchas tiendas, es fácil, y muy satisfactorio, hacerla en casa.
Un trozo de pollo con salsa agridulce.

Salsa agridulce

No hace falta ir al restaurante o pedir una cena para llevar, la deliciosa salsa agridulce no es nada difícil de hacer en casa.
Pato al estilo de Pekín con salsa hoisin, cebolleta, y pepino, sobre tortita.

Salsa hoisin

Una salsa dulce para mojar que viene de la cocina China, se sirve con carne asada, particularmente con el pato al estilo de Pekín.

Blatjang

Una salsa de pasas y orejones, parecida a un chutney, que tiene su origen en la cocina malaya.