Familia
Los niños a partir de los cuatro años pueden comer practicamente de todo. Es bueno tener una colección de recetas sencillas para usar a diario en las comidas familiares.
Cordero shawarma
Cordero condimentado con la mezcla de especias ras al hanout, jengibre, ajo y canela y cocinado a fuego con tomate y zanahoria hasta que la carne se desprende sola del hueso.
Patatas y judías verdes en ensalada
Una ensalada hecha con patatas nuevas y judías verdes, tomates de variedades tradicionales y rúcula, para darle un sabor más picante, con un aliño de limón.
Merluza al horno con salsa de mantequilla
Filetes de merluza asados y servidos con una cremosa mantequilla sazonada con ajo y perejil.
Tarta de frambuesas y manzanas
Una tarta con una compota suave de frambuesas y manzanas como relleno y una cubierta de migas dulces en lugar una capa de masa dulce.
Aros de cebolla
Es fácil hacer aros de cebolla en casa. El truco está en la masa.
Whoopie pies
Son bocadillos hechos con dos galletas blandas, normalmente de chocolate, con un relleno cremoso. Es un postre popular en Maine.
Pan de maiz con arándanos azules
Los arándanos azules le dan un sabor único a este pan.
Langosta de Maine
La langosta tiene un sabor especial, ligeramente dulce, y una textura suculenta, jugosa y tierna, pero firme. Una langosta de tamaño mediano recién sacada del agua, cocida al vapor o hervida, es un auténtico manjar.
Pepinos helados
Una ensalada super refrescante que hace uso de un ingfrediente bastante olvidado, el pepino.
Ensalada de pasta tricolor
Esta ensalada con pasta y hortalizas bañadas en un aliñoe italiano es una prueba de que no es necesario renunciar a la pasta cuando hace calor.
Ensalada de espinacas y fresas
Las fresas pueden dar más juego en la cocina que usarlas sólo a la hora del postre. Siendo dulces y jugosas, las fresas quedan muy bien en ensaladas.
Empanaditas
Las empanaditas reunen los sabores de Panamá en las especias que usan y las uvas pasas.