Verduras y hortalizas
Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
Coliflor
Variedad de col con una pella compuesta de varias cabezuelas blancas, o ramitos.
Nopales o palas
Los nopales son las palas jóvenes y suculentas del nopal, o chumbera, preparadas y cocinadas.
Repollo y col
Col de Bruselas
Remolacha
Patatas en rodajas al horno
Patatas cortadas en rodajas hechas en el horno con mantequilla y hierbas, terminadas con queso fundido.
Conejo guisado a las hierbas
Una receta muy casera. En este guiso se pueden variar las verduras, hortalizas y las hierbas al gusto.
Pescado al horno con tocino ahumado
El pescado al horno con tocino ahumado, patata y nata líquida no es un plato ligero, pero es muy reconfortante y es una de esas recetas que nos hacen recordar la niñez y la cocina de casa.
Asadillo manchego
Una ensalada de pimiento rojo asado y tomate asado o frito, aliñada con ajo, aceite, vinagre y sal.
Congelar
Los alimentos congelados conservan casi todas sus propiedades. Son la mejor opción después de los alimentos frescos.
Envasar
Los alimentos se tratan y se conservan dentro de recipientes esterilizados y cerrados herméticamente.