Verduras y hortalizas
Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
Chucrut
Así es como se prepara el chucrut al estilo alsaciano. Es la base del choucroute garnie.
Guisamos y braseamos verduras y hortalizas
Verduras y hortalizas cocinadas en poco líquido o en una salsa.
Salteamos verduras y hortalizas
Se usa con verduras y hortalizas parcialmente cocidas o cortadas en trozos peuqeños para que se cocinen rápidamente.
Hervimos o cocemos al vapor verduras y hortalizas
Hervir o cocer al vapor son los métodos de cocción más populares para cocinar verduras y hortalizas.
Calamares con habas tiernas
Un guiso muy andaluz que puede servirse como primer plato o como parte de una selección de tapas.
Chucrut fresco
El chucrut es col fermentada y se puede hacer en casa. La sal que se añade a las hojas de col cortadas en tiras muy finas extrae su jugo y forma una salmuera natural.
Menestra manchega de acelgas y patatas
Huevos revueltos con patatas fritas y acelgas cocidas salteadas con ajo.
Cordero a la panadera
El cordero con patatas a la panadera es una receta de la cocina tradicional española.
Lecsó
Un guiso húngaro de cebolla, pimiento y tomate, similar al pisto. Se puede servir como un plato, con pan, o como guarnición.
Gambas y verduras salteadas al estilo chino
Un plato ligero que se puede preparar con las verduras que se tengan a mano. Se sirve acompañado de fideos chinos o arroz.
Productos procesados
Productos congelados, envasados o secos.