Repollo salteado Repollo cortado en tiras y salteado directamente en la sartén con aceite y mantequilla, sin hervirlo antes, con variaciones.
Puerros gratinados con panceta ahumada Puerros cocidos envueltos en lonchas de panceta ahumada, horneados hasta que la panceta cruje y terminados con queso.
Puerros con besamel Puerros horneados con jamón en una bechamel cremosa y gratinados con queso rallado, con variaciones de cuatro quesos.
Palak paratha Pan plano indio relleno de puré de patata especiado y espinacas con ajo, cocinado en la sartén con ghi.
Tarta de puerros Tarta salada de masa quebrada rellena de puerros en una bechamel con queso y yemas, más delicada que la de cebolla.
Puerros y patatas gratinados al estilo italiano Capas de patata, puerro, ajo y salvia fresca cubiertas de nata y mozzarella y gratinadas al horno, al estilo italiano.
Kétchup de arándanos Kétchup de arándanos rojos, tomate, vino tinto, naranja, enebro y un toque de ginebra, para venado, albóndigas o pastrami.
Kétchup de chalotas y miel Kétchup de tomate fresco y chalotas endulzado con miel, con vinagre de sidra, tomillo y especias, para carnes a la barbacoa.
Kétchup de chile habanero Kétchup picante de tomate, pimiento rojo y chile habanero con azúcar moreno, vinagre de sidra y especias.
Pescado glaseado con rúcula y mayonesa de azafrán y vainilla Filetes de pescado dorados y pintados con caramelo al limón, con patatas nuevas, tomate asado, rúcula y mayonesa de azafrán.
Champiñones con especias Champiñones enteros asados al horno con aceite y especias (pimentón, comino, nuez moscada) y aliñados con limón.
Calabaza rellena Calabaza de bellota al horno rellena de salchicha, arroz, parmesano, cebolla, champiñones y piñones, con tomillo y salvia.
