Ensalada de flores Ensalada de lechugas, rúcula, diente de león y perejil con flores comestibles, aliñada con aceite de oliva, ajo y limón.
Sopa fría de piquillos Crema fría de pimientos del piquillo, chalota y patata con leche evaporada y nata, que también puede servirse como sorbete.
Sopa fría de lechuga Crema fría de las hojas exteriores de la lechuga con patata, cebolla y apio, terminada con nata: una forma de aprovecharlas.
Mulligatawny Sopa especiada de lentejas rojas con jengibre, cúrcuma, comino, leche de coco y chutney de mango.
Empanadillas de Cornualles Empanadillas de masa quebrada rellenas de patata, nabo, zanahoria y cebolla, típicas de Cornualles y horneadas.
Patatas y cebollas en papillote Cuñas de patata y rodajas de cebolla con mantequilla o aceite, asadas en papillote en la barbacoa o en el horno.
Garbanzos salteados con espinacas Garbanzos cocidos salteados con cebolla morada, comino, ajo, tomate y espinacas tiernas: un plato vegetariano completo.
Pasta con salchichas y salsa de tomate y manzana Pasta con salchichas doradas y una salsa de tomate, manzana y cebolla, con queso rallado: barata y lista en media hora.
Salsa de manzana para barbacoa Una salsa para barbacoa de kétchup, vinagre de sidra, soja, manzana rallada, ajo, cebolla y pimiento.
Relleno de manzana y cebolla Un relleno de miga de pan, manzana, cebolla, perejil y huevo para aves y asados de otoño, dentro del ave o aparte.
Pasta con tomates y albahaca Pasta fina con tomates cereza salteados con ajo y albahaca, ligados con un poco de caldo y servidos con parmesano.
Quinua con brócoli y tomate al estilo italiano Quinua cocida como un risotto con caldo, vino blanco, limón, tomates secos y brócoli, sin más grasa que la del caldo.
