Tomates al estilo de Friburgo Tomates rellenos de puré de patata y gruyère, gratinados en el horno, como guarnición, entrante o plato ligero.
Verduras en salsa al estilo suizo Col rizada y zanahoria en una salsa ligera de mantequilla y nuez moscada, para acompañar los platos principales en Suiza.
Rosti Una torta crujiente de patata cocida y rallada, dorada en manteca, que es uno de los platos más conocidos de la cocina suiza.
Ensalada suiza de cebolla Una ensalada templada de cebolla y tocino, como la que se toma en Berna el día de su famoso mercado de la cebolla.
Ensalada griega con aliño de limón En una ensalada griega no pueden faltar los tomates, el queso feta y las aceitunas, con un aliño de aceite y limón.
Calabaza Calabazas de todos los colores, formas y tamaños, para sopas, purés, asados, guisos y también para postres y dulces.
Aguacate Aunque en la cocina se use muchas veces como una hortaliza, el aguacate es en realidad una fruta, y muy versátil.
Ensalada suiza con brócoli y coliflor Brócoli y coliflor al vapor con un aliño de limón y albahaca, servidos sobre hojas de lechuga con aceitunas negras.
Fajitas de carne Falda de ternera adobada con lima y especias, asada a la parrilla y servida con pimiento, cebolla y tortillas de harina.
Berenjenas a la parmesana (en rodajas) Capas de berenjena frita, tomate, mozzarella, parmesano y albahaca: uno de los platos más famosos de la cocina italiana.
Suquet de pescado Un guiso marinero catalán de pescado, marisco y patatas, espesado con una picada de almendras, avellanas, ajo y pan.
Budín de espinacas con puerros Un puré rústico de patatas y espinacas, cubierto de huevo, puerro y ajo, y gratinado en el horno hasta que se dora.
