Cebolla Una de las hortalizas más antiguas que conocemos y cultivamos: variedades, cómo elegirlas, conservarlas y cocinarlas.
Pepinos helados Una ensalada muy refrescante de pepino y cebolla en un aliño agridulce, que se sirve muy fría o helada.
Ensalada de pasta tricolor Pasta y hortalizas con aliño italiano: la prueba de que no hay que renunciar a la pasta cuando hace calor.
Ensalada de coliflor y brócoli Una ensalada con ramitos de coliflor y brócoli crudos en una mayonesa endulzada.
Ensalada de espinacas y fresas Las fresas dan más juego en la cocina que usarlas solo a la hora del postre, y quedan muy bien en ensaladas.
Empanaditas Las empanaditas panameñas reúnen los sabores de Panamá en un relleno de carne especiada con pasas y aceitunas.
Menestra básica Una menestra sencilla de alcachofas, zanahoria y guisantes, con verduras frescas, congeladas o una mezcla de ambas.
Sancocho de gallina El sancocho de gallina, muy popular en Colombia, Panamá y Venezuela, lleva gallina, tubérculos y hortalizas.
Tacos ligeros Los tacos son uno de los platos mexicanos más populares y pueden ser una buena introducción a la cocina mexicana.
Champiñones rellenos Unos deliciosos champiñones rellenos con jamón, cebolla y ajo, cocinados en el horno. Un plato fácil pero que impresiona.
Champiñones al vino Champiñones laminados, salteados y terminados en una salsa sencilla de ajo y vino blanco.
Coliflor rebozada Pocas recetas con coliflor son mejores que la coliflor rebozada. El esfuerzo merece la pena.
