Tikki ki chaat Tortitas de patata fritas cubiertas de una pasta especiada de garbanzos: una versión algo más elaborada del chaat indio.
Latkes Tortitas de patata, cebolla y harina de matzá, típicas de la cocina judía askenazí, que se sirven sobre todo en Janucá.
Revuelto de berenjenas con huevo Un revuelto de berenjena cocida y huevo con ajo, para servir como primer plato o para extender sobre pan tostado.
Patatas guisadas a lo pobre Patatas guisadas con un majado de pan frito, ajo y perejil, azafrán y laurel. Un primer plato fácil, barato y reconfortante.
Ensalada verde al estilo irlandés Una ensalada sencilla de primavera, con lechuga y hojas de diente de león, aliñada con panceta crujiente y un aliño caliente.
Jalapeños en vinagre de sidra Jalapeños encurtidos con cebolla, zanahoria y ajo en vinagre de sidra, al estilo tex-mex, para aprovechar una buena cosecha.
Maki sushi El tipo de sushi más popular fuera de Japón: un rollo de alga nori, arroz avinagrado y un relleno sencillo, aquí de pepino.
El lado salvaje Hay una buena cantidad de plantas comestibles que no es necesario comprar, basta con cogerlas. Seguro que se pueden encontrar las suficientes como para hacer una ensalada.
Patatas y judías verdes en ensalada Una ensalada hecha con patatas nuevas y judías verdes, tomates de variedades tradicionales y rúcula con un aliño de limón.
Pensar antes de plantar Cultivar verduras y hortalizas es más fácil que cultivar muchas plantas ornamentales.
El huerto Cada vez más gente quiere ver crecer sus propias verduras y hortalizas, en una huerta, un balcón o la ventana de la cocina.
Aros de cebolla Aros de cebolla rebozados en una masa ligera con un toque de cayena, crujientes y dorados. El truco está en la masa.
