Arroz mexicano Arroz dorado y cocido con caldo, tomate, ajo y comino. Hay tantas recetas de arroz mexicano como cocineros.
Mar y montaña al estilo australiano Lo mejor del mar y de la tierra: filetes de buey con salsa cremosa de cerveza y langostinos salteados con lima.
Pan del vagabundo El pan rápido de los jornaleros australianos, fácil de hacer con niños en el horno o de camping en una sartén.
Curry verde tailandés con pollo Uno de los platos más populares de Tailandia: pollo con pasta de curry verde, hierba de limón, verduras y leche de coco.
Patatas arrugadas Las papas arrugadas de Canarias, cocidas con piel en agua muy salada, son adictivas con cualquiera de los mojos de las islas.
Tarta de requesón y crema de limón Una receta clásica irlandesa que combina requesón y crema de limón en una tarta de sabor suave con base crujiente.
Masa quebrada dulce La masa quebrada de siempre, enriquecida con yema de huevo y un poco de azúcar glas, para tartas y tartaletas dulces.
Cazuela irlandesa con salchichas y patata (Irish coddle) Un plato tradicional de Dublín con capas de patata, cebolla, panceta y salchichas cocidas lentamente en caldo.
Churrasco brasileño La barbacoa de Brasil: carnes a la brasa, aquí un lomo de ternera al grill con una salsa de cebolla, ajo y vinagre.
Pechuga de pato aromatizada a la naranja Pechugas de pato marinadas con naranja, soja y especias, doradas en su propia grasa y terminadas en el horno al punto.
Barbacoa de cerdo estilo Carolina occidental Paletilla de cerdo cocida lentamente con salsa de kétchup y vinagre y desmenuzada, al estilo del oeste de Carolina del Norte.
Tortilla de patata La versión más básica y popular de la tortilla española: patatas, huevos, aceite de oliva y sal. La cebolla es opcional.
