Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Un pollo guisado en leche de coco con tomate, cebolla, ajo y jengibre, que recuerda a un curry suave.

El romazava, guiso nacional de Madagascar, lleva carne, tomate y hojas verdes; fuera de allí, espinacas y berros.

Un guiso de cerdo con hojas de mandioca típico de Madagascar, que se sirve con arroz y salsa de tomate especiada.

Los champiñones al ajillo se sirven recién hechos y bien calientes, mejor en cazuela de barro, que guarda el calor.

Un plato simple que se puede convertir en una delicia sibarita con muy poco esfuerzo.

La zanahoria es un ingrediente esencial en guisos y una guarnición deliciosa para asados.

Los espárragos son una de las hortalizas más deliciosas, sobre todo cuando son frescos.