Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Este puré de patata puede servirse como acompañamiento o convertirse en la base de un soufflé o un budín salado.

Un clásico irlandés que combina puré de patata y repollo en un plato delicioso, cálido y cremoso.

Un plato tradicional irlandés de cerdo curado, que se sirve en lonchas con el repollo hervido y un poco de su caldo.

Unas tortas finas de patata escandinavas que los colonos noruegos llevaron a Dakota del Norte.

Un plato de berenjenas y carne picada de cordero muy popular en los Balcanes y el Mediterráneo oriental.