Ternera guisada con tomillo La ternera es una carne blanca muy magra y puede resultar algo insípida pero el tomillo refuerza su delicado sabor de una forma espléndida.
Atún a la parrilla con vinagreta al cilantro Una cena de lujo que se prepara en un tiempo record. El atún se puede servir con ensalada y arroz blanco, o con patatas y verduras al vapor.
Pinchos de ternera Los pinchos se pueden hacer en la barbacoa, en la parrilla sobre fuego, en una parrilla sobre el fogón o bajo el gratinador del horno.
Costillas de cerdo a la barbacoa Una de las barbacoas más populares son las costillas de cerdo asadas a baja temperatura hasta que la carne se cae sola del hueso.
Cerdo agridulce Un cerdo agridulce que puede rivalizar con el de cualquier restaurante chino. Cuesta algo de esfuerzo la primera vez, pero merece la pena.
Pollo en salsa teriyaki El pollo teriyaki es uno de los platos japoneses más famosos. En esta receta se simplifica el método cocinando el pollo sobre el fogón.
Alubias con cerdo estilo malgache Alubias cocidas, carne de cerdo guisada y salsa de tomate, una comida sencilla y nutritiva.
Salmon tanduri El salmón tanduri es pescado adobado en yogur y especias de la India que después se asa en el horno o a la parrilla.
Albóndigas alemanas (frikadellen) Las albóndigas alemanas no son redondas, se apalstan ligeramente y tienen la forma de una hamburguesa pequeña y gruesa.
Ciervo con arándanos y vino especiado Caribú es la carne que se usa para hecer este plato en Canadá, de donde viene esta receta, pero se puede hacer con carne de otros cérvidos.
Ganso asado con miel El ganso ha sido desplazado por el pavo de su papel de ave festiva pero un ganso joven adecuadamente asado resulta delicioso.
Pastel irlandés de carne y cerveza negra Un plato que, además de calmar el apetito, ciertamente reconforta cuando hace frío.
