Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Piña, aguacate, maíz y tomate en una ensalada diferente, servida dentro de la propia piña.

Una ensaladilla de patata, remolacha, atún y guisantes con mayonesa, que se toma bien fría.

Una ensalada cremosa y llena de color, con endibias, remolacha y jamón cocido en una mayonesa rosa.

Una lasaña sin pasta, con rodajas de calabacín, carne picada de ternera y quesos, más cerca de la musaka que de la receta italiana.

Una sopa de alubias y chucrut de Trieste, en el noreste de Italia, con la huella de la cocina centroeuropea.

Una ensalada de pan integral, tomate, pepino y queso para aprovechar el pan del día anterior.

Una ensalada fresca con un poco de todo y un aliño de menta y limón que le da su carácter.