Comer y Beber
cocina y recetas para todos los gustos

Recetas de cocina

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Cerdo asado con manzanas Anemer Lomo de cerdo asado con manzanas, cebollas y hierbas en una sartén de hierro fundido.
Bacalao con tomate al ajoarriero Anemer Bacalao al ajoarriero en cazuela de barro.
Queso brie al horno Anemer Queso brie al horno con nueces, uvas y tomillo.
Merluza gratinada con espinacas Anemer
Pasta cremosa con hojas verdes (templada) Anemer
Pasta cremosa con hojas verdes (caliente) Anemer
Matambres Anemer
Escarapuche Anemer
Tarta de Santiago Anemer Tarta de Santiago en un plato redondo.
Zamburiñas empanadas Anemer Un plato con zamburiñas empanadas y ensalada verde.
Puré naranja Anemer Puré de lentejas rojas, zanahoria y batata en un cuenco, acompañado de cuscurros de pan.
Pescado con tomate (horno) Anemer Un plado de rodajas de pescado con tomate decoradas con ramitas d eperejil.
Pollo al yogur Anemer Pollo al yogur cocinándose sobre las brasas.
Croquetas de pescado Anemer Croquetas de pescado decoradas con perejil y limón.
Salsa de castañas Anemer un trozo de pollo asado con salsa de castañas y pataas gratín.
Mantecadas de Astorga Anemer Cuatro mantecadas de Astorga en un plato.
Salsa al vino para asados Anemer
Ternera guisada a la jardinera Anemer Ternera guisada a la jardinera acompañada de rodajas de patata cocida al vapor.
Estofado de carne Anemer Estofado de carne con patata y zanahoria.
Salmorejo verde Anemer Filete de emperador frito con salmorejo verde.
Compota Anemer Un cuenco con compota de manzana adornada con hojas de menta.
Masa de agua caliente Anemer
Masa moldeada francesa (pâte moulée) Anemer Paté campesino a la costra con romero y olivas.
Masa al vino Anemer Masa lista para estirar sobre superficie enharinada y un rodillo de madera.
Humus (hummus) Anemer Hummus casero en un cuenco decorado con garbanzos cilantro, grabanzos cocidos y aceite de oliva.